Город Столин

Сайт города Столина и Столинского района Беларусь

RSS 2.0

Сегодня красят яйца! Или несколько советов от нашего сайта.

Отварите яйца. Чтобы при варке они не лопнули, около часа подержиле их в комнате, а в воду добавте столовую ложку соли.




  • Красители ищите в магазинах, также они продаются на рынках в ларьках со специями. А вот наклейки и пасхалинки (полиэтиленовые мешочки для яиц) — там, где пакеты и мешки.



  • Чем дольше время окраски, тем насыщеннее будет цвет.



  • Используйте эмалированную посуду — ее легче потом отмыть



  • Не накладывайте в посуду слишком много яиц. В литровую миску кладите не более 4-5 шт.



  • Яйца надо постоянно переворачивайте.



  • Осторожно, берегите руки — все красители окрашивают ногти.



  • После того как яйца будут окрашены и украшены наклейками и пасхалинками, отполируйте их ваткой, смоченной в растительном масле.


 





Чем еще можно покрасить яйца?



Отваром березовых листьев


Приготовить отвар из листьев молодой березы, настоять. Опустить чисто вымытые яйца в теплый настой, варить в течение 10 мин, вынуть и остудить.



Соками различных плодов и овощей


Холодный способ: окрашиваются уже вареные яйца. Соками натирается скорлупа. Можно использовать для этой цели морковный, свекольный соки, соки зеленых овощей, консервированные соки ягод — черники, голубики.


Горячий способ: отварите яйца в течение 10 минут со: шпинатом (зеленый) или нарезанной свеклой (ярко-красный цвет). Для мраморного эффекта, оберните яйца в луковую шелуху и завяжите марлей.


Чтобы яйца были покрашены изнутри, а не снаружи, нужно отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой, а затем кипятить еще 1-1,5 в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.


 


Как испечь вкусный кулич и сделать творожную пасху?



Кулич


Вам потребуется: 1 кг муки, 500 г сахара, 1 литра молока, 300 г масла, 5 яиц, дрожжи, изюм, ванилин.


Разводите дрожжи в теплой воде. Затем смешайте их с мукой (100 г) и поставьте в теплое место, чтобы дать подняться.


Дальше нужно протереть масло, растереть желтки с сахаром, смешать.


Получившуюся массу смешайте с поднявшейся опарой и добавьте оставшуюся муку. Тесто разводите постепенно молоком, оно должно получиться достаточно густым, чтобы его можно было месить.


Добавьте изюм, ванилин и хорошенько вымесите руками, чтобы тесто стало упругим. Смешаете его со взбитыми белками и дайте подняться.


Тесто разложите в форму и выпекайте в духовке при температуре 170-175 градусов. Формами могут быть старые жестяные банки (высокие) от консервов, выложенные промасленной бумагой. Когда куличи испеклись, им необходимо дать немного остыть в форме и потом очень осторожно вынуть.



Творожная пасха


Вам потребуется: 2 кг творога, 0,5 кг сахара, 0,5 кг масла, 0,5 кг сметаны, 6 желтков, изюм, ванилин, грецкие орехи.


Творог и масло протрите через сито, добавьте сахар, растертый с желтками, изюм, орехи, ванилин. Хорошенько смешайте полученную массу и выложите ее в деревянную форму «пасочницу», которую предварительно застелите марлей.


Сверху на творог положите дощечку, а на нее тяжелый груз. Форму надо поставить острым концом вниз в тарелку, чтобы в нее стекал отжимаемый творожный сок.


Categories: Новости

Погода в Столине

RSS Новости от TUT.by

Подписаться на сайт по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.